El gofio es por derecho propio uno de los pilares de la alimentación en Canarias. Consiste en harina de cereales tostados, de la cual existen diferentes variedades y que destaca por su sabor y por lo saludable que es.
Se disfruta mezclado con leche en el desayuno, en escaldón si se mezcla con caldo de pescado o amasado con miel y almendras para el postre o el aperitivo.
También es habitual que acompañe potajes y pucheros, por lo que prácticamente en todas las casas de Tenerife puede encontrarse este ingrediente totalmente natural. Entre las recetas más novedosas elaboradas con gofio destacan los postres como helados o mousses.
Cada año los mejores chefs y reposteros sorprenden con innovadoras recetas en las que se utiliza el gofio combinado con productos tanto típicos como foráneos.
¿No te dan ganas de probarlo?
¡Vente a disfrutarlo!
Merece la pena venir y probarlo a Santa Cruz de Tenerife.
